Naša Priča
Goga je porodična pekara u kojoj se već pet generacija čuva ista veština – pravljenje bureka na način koji se ne menja.
Naša priča započinje davne 1909. godine, kada je naš pradeda otvorio prvu malu pekaru u srcu Srbije. Sa samo nekoliko recepata i ogromnom ljubavlju prema zanatu, položio je temelje onoga što će postati porodična tradicija koja traje već više od jednog veka.
Svaka nova generacija donela je svoje znanje i energiju, ali način rada se nikada nije menjao – ručno razvijena kora, isti odnos prema testu i ista odgovornost prema zanatu.
Naš burek se i danas pravi ručno, svakog jutra, sa istom pažnjom kao pre sto godina. To je naša porodična obaveza prema svakom gostu.
Naša Istorija
Više od stotinu godina tradicije, majstorstva i porodičnih vrednosti.
Naše Vrednosti
Principi koji vode naš rad i čine svaki burek posebnim.
Svezina Svakog Jutra
Pečemo isključivo u ranim jutarnjim satima. Ne zamrzavamo, ne podgrevamo, ne pravimo zalihe.
Ručno Razvijena Kora
Kora se razvlači rukama, bez mašina. To je veština koja zahteva godine prakse.
Birani sastojci
Koristimo provereno brašno i sastojke sa kojima radimo godinama.
Postojana Stručnost
Znanje se prenosi sa majstora na učenika, generacijama unazad.
Zanatsko majstorstvo
Svaki dan u našim pekarama počinje u ranim jutarnjim satima. Naši majstori pekari dolaze dok grad još spava, da bi pripremili sveže testo za novi dan.
Proces izrade bureka je umetnička forma koja zahteva godine obuke i neprekinute prakse. Svaka kora mora biti savršeno tanka, svaki sloj mora biti ravnomerno prekriven punjenjem.
To je veština koju ne možete naučiti iz knjiga - ona se prenosi direktno od majstora učeniku, kroz godine zajedničkog rada i posvećenosti savršenstvu.
Postanite Deo Naše Priče
Posetite nas i uverite se zašto naš burek osvaja srca već pet generacija.
Pogledajte galeriju